De wijnmakers van Castillo Santa Paulina tonen de Nieuwe Wijnwereld op z'n best! Met deze expressieve en houtgerijpte Merlot Reserva uit Chili. Krachtig met zwoel fruit, een schitterende kruidigheid en fraaie....
De wijnmakers van Castillo Santa Paulina tonen de Nieuwe Wijnwereld op z'n best! Met deze expressieve en houtgerijpte Merlot Reserva uit Chili. Krachtig met zwoel fruit, een schitterende kruidigheid en fraaie cacaotonen. Daarnaast staat een elegante, houtgekuste Chardonnay Reserva. Uitzonderlijk fris met de mooie toon van noten, eik en een heerlijk romig botertje.
Met deze overheerlijke Merlot Reserva tonen de wijnmakers van Castillo Santa Paulina weer eens aan dat Maipo Valley het beste wijngebied in Chili is voor rode wijnen. In het zachte klimaat rijpen de druiven optimaal en Merlot is dol op de zanderige kalkgrond in het oudste en bekendste wijngebied van Chili. Als het sap dan ook nog eens zes maanden mag rijpen op hout, is het helemaal feest. Dat wordt duidelijk in deze krachtige Merlot Reserva met zwoel fruit, een schitterende kruidigheid en fraaie cacaotonen. De Nieuwe Wijnwereld op z’n best!
Proefnotitie
Schitterende robijnrode wijn met de zwoele aroma's van rijp rood fruit en overtuigende rokerige houttonen, mokka en kruiden. De tien maanden houtrijping die deze Merlot heeft ondergaan is heerlijk herkenbaar. Het geeft de wijn een fraai evenwicht en karakter en zorgt er bovendien voor dat deze Castillo Santa Paulina nog even kan worden weggelegd. Wil je nu al genieten van deze mooie rode Chileen, dan proef je een expressieve en sappige Merlot vol cassisfruit en aanwezige kruiden als eucalyptus en laurier tegenover tonen van koffie, mokka, cacao, toast en een vleugje drop. Stoer en toch lekker zacht, een topper uit Chili met een goede concentratie en fraaie balans.
2021 | Chili, Curico
Castillo Santa Paulina Chardonnay Reserva
Wijnen uit Chili zijn ongekend populair en als je deze uitzonderlijk frisse Chardonnay met de mooie toon van noten, eik en een romig botertje proeft, weet je gelijk waarom. Met deze prachtige gerijpte witte wijn laat Castillo Santa Paulina de Nieuwe Wereld op z'n best ervaren. Het wijnhuis verbouwt de druif in de relatief koele Curicó Valley, waar deze Chardonnay zijn fantastische aroma's en overweldigende smaken opdoet. Elegant en verfijnd, zonder aan kracht in te boeten.
Proefnotitie
De Castillo Santa Paulina Chardonnay Reserva is een uitzonderlijk frisse witte wijn met een prachtig uitgebalanceerd kleurenspel en een geelgroene glans. Een elegante wijn vol intens fruitige aroma's met indrukken van perzik en ananas, gecombineerd met tonen van noten, eik en een aangenaam botertje. De volle frisse smaak is licht romig en verfijnd met een delicate vleugje vanille. In de zeer lange, intense en complexe afdronk kun je zichzelf bijna verliezen. Gelukkig brengen de fantastische aroma’s je terug om je eraan te herinneren vooral nog een glas in te schenken.
